El nombre nos transporta al recuerdo de las mujeres jóvenes que iban de octubre a mayo cada año desde principio de siglo a Mauleón, una localidad francesa próxima hoy en día en coche. Las Golondrinas iban andando y llegaban después de cuatro etapas; iban a trabajar a una fábrica de alpargatas y a la vuelta como era zona fronteriza y no podían traer francos volvían con enseres para el ajuar, para regalar, cambiar o vender. Esos recuerdos los podemos ver en la decoración de la cafetería, un homenaje a ellas. En mayo del 2017 es cuando se inauguró la cafetería coincidiendo con la fecha en la que las alpargateras regresaban contentas a sus hogares.

La cafetería ofrece unos horarios mas reducidos adecuándonos a la demanda del turista en el valle y manteniendo un servicio para el pueblo de Urzainki. La carta que tenemos es de platos sencillos, poco elaboradas y caseros, algo para picar. Saborea diferente… Mantenemos unos pintxos y elaboramos otros diferentes cada fin de semana. Durante los meses de invierno os invitamos los jueves de final de mes a saborear los pintxos del color del jueves; a lo largo del año iremos poniendo fechas concretas de lo que vamos a ir ofreciendo.